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【登録商標 黒毛和牛ひつまぶし御膳】
2,790円(税込)
岐阜の厳選した素材で作り上げる「黒毛和牛ひつまぶし」その日一番の黒毛和牛と、契約農家で作る「岐阜ハツシモ」老舗の山川醸造と開発した「たまり垂れ」最高の美味しさをお約束します。ぜひ食べて頂きたい一品です。
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【鮮度が自慢◎】繊細な盛り付けで愉しめる朝〆鮮魚のお刺身三種盛り
1,390円(税込)
市場に出回る活きた魚介を朝〆で毎日仕入れるため鮮度は抜群。上質な身の締まりの触感と味わいは、本当の魚介の美味しさそのもの。目で、舌で、思う存分ご堪能下さいませ。五種盛り合わせや、単品でのお刺身のご用意もございます。
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各種御膳料理
1,490円(税込)～
雅じゃぽ名物のひつまぶし以外にも若鶏の唐揚げ黒酢餡、本日焼き魚、熟成豚ロースカツ、若鶏の竜田揚げ、お刺身盛り合わせ、松花堂御膳、お子様プレートなど各種ご用意しております。
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雅じゃぽの料理の主役の一つ。活きた魚介。
雅じゃぽがお客様に選ばれる人気の一つが鮮魚料理。春夏秋冬、その日の市場に出回る活きた魚介を朝〆で毎日仕入れるため鮮度は抜群。上質な身の締まりの食感と味わいは、本当の魚介の美味しさそのもの。季節ごとに色んな魚介を楽しんで頂けます。
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厳選素材！県産ブランド肉が勢揃い！
肉料理は地元東海3県が誇る銘柄肉を主体に使用。日本一のブランド和牛である「飛騨牛」をはじめとするその日一番の黒毛和牛。脂が甘く美味しい赤身の「飛騨豚」や「三河もち豚」それぞれの旨みを引き出す調理でご提供します。
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【名物】黒毛和牛ひつまぶし御膳
2,790円(税込)
オーダー率No.1☆米、肉、垂れ、全てにこだわった名物料理です。一品で三度美味しい「ひつまぶし」。美味しいのはもちろん、1品で3種類の食べ方ができて『ちょっと得した気分』になれるひつまぶし。最後はさらさらっとお茶漬けにもできるので、お酒の後の〆にもぴったりです。
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黒毛和牛ひつまぶし御膳(ミディアム)
1,980円(税込)
多すぎて食べられない、と言う方に半分くらいで作っております。
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黒毛和牛と特上鰻のひつまぶし御膳
3,290円(税込)
黒毛和牛と鰻の蒲焼き。ひとつで最高に満足できます。
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黒毛和牛と三河もち豚のひつまぶし御膳
2,390円(税込)
三河もち豚の甘味と黒毛和牛の旨味をしっかり味わえる一品です。
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黒毛和牛と炭焼き鶏のひつまぶし御膳
2,190円(税込)
炭焼きにした鶏もも肉と、黒毛和牛をこだわりの垂れで和えています。
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黒毛和牛と和牛しぐれ煮のひつまぶし御膳
2,490円(税込)
黒毛和牛の細切れをじっくりと煮込みました。甘辛で絶品です。
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お刺身盛り合わせとお惣菜の彩り御膳
1,890円(税込)
新鮮な鮮魚をお店で捌き、5種を盛り込みご提供します。
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熟成豚ロースの豚かつ御膳
1,690円(税込)
肉厚の特選豚ロースをじっくり熟成。サクサクで食べ応え抜群です。
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本日の焼魚とお惣菜の彩り御膳
1,690円(税込)
一夜干しや開きなど、魚の旨味を存分に活かして焼き上げます。
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お刺身五種盛り
1,980円(税込)
朝締め鮮魚のお刺身を五種盛り合わせております。自慢の一品です。
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真鯛松皮造り
820円(税込)
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北海蛸の波造り
820円(税込)
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サーモンの平造り
820円(税込)
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マグロの平造り
940円(税込)
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讃岐うどん
640円(税込)
つるつるモチモチ、コシしっかりした小麦の風味が楽しめる讃岐うどんです。カツオと昆布でとる風味豊かな出汁。隠れた人気商品のうどん、ぜひ、お愉しみください。
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ポテトサラダ R
650円(税込)
●S…470円(税込)／ツナも入った風味豊かなポテトサラダです。
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さくさくポテトフライ
490円(税込)
細身にカットしたじゃがいもを特別な衣で和えサクサクに。
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ごぼうの唐揚げ
590円(税込)
和風に味付けした牛蒡スティックを唐揚げにしました。
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モッツァレラチーズのさつま揚げ 1枚
340円(税込)
鯛のすり身の中に、モッツァレラチーズを挟んだ逸品。
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海の幸のカルパッチョ R
1,690円(税込)
●S…1,290円(税込)／鮮度の良い魚のお造りを、たっぷり野菜でサラダ仕立てに。
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豚のしゃぶしゃぶ胡麻サラダ仕立て R
960円(税込)
●S…690円(税込)／豚バラスライスを注文毎に湯引き調理。胡麻サラダの上に乗せました。
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飛騨牛コロッケ 2個
580円(税込)
●1個…290円(税込)／飛騨牛をたっぷり使ったメンチカツの様なコロッケです。
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若鶏もも肉の唐揚げ 6個
790円(税込)
●3個…420円(税込)／鶏もも肉を、大ぶりにカット。ジューシーで肉汁溢れる最高の唐揚げです。
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特大カキフライ 6個
1,380円(税込)
●3個…690円(税込)／広島産カキフライは大粒でぷりぷり！タルタルソースと一緒にどうぞ。
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お子様ランチ(おもちゃ付き)
820円(税込)
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【半個室席】ご家族などでご利用いただける半個室席をご用意しております。すべてのテーブルにアルコール除菌を配置しており、感染症対策を徹底した安心安全の空間づくりを致しております。
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【テーブル席】広々としたテーブル席もございます。すべてのテーブルにアルコール除菌を配置しており、感染症対策を徹底した安心安全の空間づくりを致しております。
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【個室席】家族やカップル、会社の集まりなどに最適な個室席のご用意ございます。すべてのテーブルにアルコール除菌を配置しており、感染症対策を徹底した安心安全の空間づくりを致しております。
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鰻と黒毛和牛の特上コラボ
一杯目はそのままで、二杯目は薬味と一緒に、三杯目はこだわりの出汁と共にお茶漬け風でお召し上がり下さい
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毎日新鮮な刺身もご用意！
毎日市場から仕入れる新鮮な魚も魅力の一つ。真鯛、金目鯛、鮪、北海蛸など単品でもご注文頂けます！！
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なかなか出会えない日本酒
サッポロヱビスはじめ、日本酒（八海山、黒龍いっちょらいなど）焼酎、ワインなど種類も豊富！
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黒毛和牛ひつまぶし！
雅じゃぽの名物、黒毛和牛ひつまぶし！団体様でもご提供しております。是非、皆様でご来店ください。
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ワンランク上の豪華コース
全てのコースに黒毛和牛ひつまぶしがついており、価格は3500円からご用意しております。
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豪華な飲み放題メニュー!!
飲放は驚き50種類以上のラインナップ！価格は1h1000円からご用意しております。
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飲み放題の内容にもこだわり地酒を。人気の『八海山』も
飲み放題は、これも飲放！？となるようなラインナップです。ビールは、サッポロエビス。日本酒は新潟から取り寄せている『八海山』、岐阜の地酒『長良川』など。焼酎は、100年の孤独を作る黒木本店から、山ねこ、山猿、山翡翠を。果実酒は梅宿の柚子酒に、あらごし梅酒を始め、桃、みかん、りんご等。他にも多数あります。
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秋田県の新政酒造の特約店です。十四代も多数有ります！
当店は、秋田県の新政酒造の特約店です。No.6タイプSをはじめ、カラーズ、亜麻猫、陽乃鳥などプライベートラボなど、各シリーズのお酒も取り揃えています。また十四代の純米大吟醸を置いてあります。他銘柄の日本酒メニューに載っていない日本酒も多数ありますのでお声がけくださいませ。
